La torta di mele

Uova sbattute con zucchero e burro. Aggiungi farina, lievito, Latte, mele, un pizzico di sale, scorza di limone.
Teglia.
Forno. 180°, 50 minuti.
Cresce, cresce, cresce, cresce.
Tlin!
Apro il forno.
Profumo, delizioso profumo.
Improvvisamente un crollo strutturale.
Osservo il disastro.
Valuto con sguardo critico:
...vabbè, vuol dire che ho fatto una crostata!